全国には、有名な素麺がたくさんございますが、
ここ四国・徳島には、半田そうめんという
２００年以上の歴史のある素麺がございます。
半田といっても愛知の半田市ではなく、
つるぎ町半田地区で製造されている素麺の事です。
現在４０社弱の製造メーカーさんがございます。
後継者不足などの理由で年々少なくなっておりますが、
何とか、次の世代にも受け継いでもらいたいです。
その半田そうめんの特徴ですが、
と・に・か・く・麺・が・太・い！
太いから、独特の喉ごしと独自のコシの強さがあります。
太い素麺はどうも・・・！？という方にも騙されたと思って、
一度食べて頂きたいです（騙されるかもわかりませんが・・・笑）
当然、麺が太いのであたたかい素麺汁や鍋料理の〆としてもOKです。
その他にもたくさんオススメの食べ方がございますが、
一番のオススメは、パスタの麺として使っていただきたいです。
この独特の食感は、かなり癖になります。
なかなか表現できないのが残念ですが、是非お試しください。
そんな半田そうめんですが、
手打ちの「うどん」とも違う、一般的な「素麺」とも違う、
独特の味がございますので、是非お試しください。
徳島では、吉野川ハイウェイオアシス にたくさんの種類がございます。
製造メーカーによって味も違いますので、ご注意ください。
また、こちらからでも
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お時間がございましたら、
こちらのブログ→「GAKUの食いしん坊ブログ」もご覧ください。
