日本一の柚子といわれている「木頭ゆず」。
なぜ「木頭ゆず」が日本一かというと、
①全国のゆず産地で栽培されているゆずのほとんどが「木頭ゆずの苗」だそうです！
②なんと！昭和５２年に果樹として初めて朝日農業賞を受賞しました（木頭村果樹研究会）
という訳です（以前もご紹介いたしましたのでコチラもご覧ください）
その農薬・化学肥料を使用せずに育てた特別栽培木頭ゆずを、
収穫後２４時間以内に丁寧に手搾りしました。
早さが勝負です！
また、ゆず本来の酸味と香りを楽しめるよう、
加熱せずに生のまま、保存料・添加物・着色料不使用で瓶詰めしました。
加熱せずがポイントです！
一般的には、加熱して「常温」で管理しますが、
あえて「要冷蔵」の販売には不利な条件で製造しております。
理由はただひとつ、「ゆず本来の香りを楽しんでもらいたい」との思いだけです。
私は、ココが最大のポイントだと思います。
ちなみに木頭の地元の方々は、柚子のことを「いのす」と呼んでおります。
その「いのす」を木頭の各家庭では、お酢の代わりに１００％のゆず果汁を
酸味として酢の物やいろいろな料理に使用してきました。
ゆず酢をうすめてドリンクやお酒に入れるなど様々な用途にご利用いただけます。
品名：木頭柚子一番しぼり
内容量：２００ml（要冷蔵）
原材料名：柚子果汁（木頭産）
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